tag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post4394483113025733023..comments2024-03-07T08:48:13.311+01:00Comments on Los productos naturales ¡vaya timo!: Seguridad alimentaria, agricultura ecológica y autocrítica.JM Mulethttp://www.blogger.com/profile/05829387495973320529noreply@blogger.comBlogger54125tag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-9041726284521692012013-01-24T13:29:34.521+01:002013-01-24T13:29:34.521+01:00Hola
Solo un apunte respecto "el uso de est...Hola <br /><br />Solo un apunte respecto "el uso de estiércol y de compost", <br /><br />Y es que todos los tipos de agricultura en tierra: ecológica, convencional y transgénica, usan abonos orgánicos.<br /><br />Los suelos necesitan de vez en cuando abonos orgánicos para regenerarse y no quedar esteriles.<br /><br />Otra cosa es que convencional y transgenica utilizan normalmente usualmente abonos minerales y químicos que les dan ese plus de producción, pero sin prescindir del estiercol y compost.<br /><br />Gracias<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-30367990764322269232011-10-02T09:24:03.178+02:002011-10-02T09:24:03.178+02:00Senadores aprobaron vender todas las semillas chil...Senadores aprobaron vender todas las semillas chilenas a la empresa norteamericana Monsanto. Y esto paso sin bombos ni platillos ya que la atención estaba enfocada en HidroAysén. El Senado de Chile aprobó el 11 de mayo el Convenio Upov 91 que impedirá a los campesinos guardar la semilla y extenderá el tiempo de vigencia de los derechos y garantías de las transnacionales que vendan semillas híbridas y transgénicas en el país. Parace que el dicho a rio revuelto ganancia de pescadores es aplicable en este caso, no hubo mayor difusión en los medios masivos(televisivos, radiales, impresos)…En Edreams nos habíamos puesto a pensar a que había venido Obama a Chile, pues el discurso que tanto esperaron muchos, sobre el Nuevo Trato etc, no dio muchas luces, y más de alguno se pregunto, y bueno ¿Para qué vino?….Y aquí está la Respuesta, el Nuevo Trato que nos quieren hacer, o sea, Nos venden la semilla, los agricultores no pueden guardarla para posterior uso , o sino, son demandados, por lo tanto tienen que seguir comprándole a Monsanto!!!….Si esto no es un Monopolio, digan que es…Lo otro es que nuestras semillas, serán apropiadas por ellos, y con Biotecnología modificadas, por ende, otra vez como en el Cobre les venderemos la materia Prima y ellos nos venderán de vuelta el Producto con Valor Agregado.<br />http://www.edreams.cl/el-senado-de-chile-es-mon-santo-el-mundo-segun-monsanto-semillas/Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-3390946284197440092011-07-04T11:40:18.158+02:002011-07-04T11:40:18.158+02:00http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Bruselas/a...http://www.elpais.com/articulo/sociedad/Bruselas/atribuye/ahora/coli/semillas/Egipto/elpepisoc/20110701elpepisoc_4/TesAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-18359220109441561652011-06-27T14:32:25.360+02:002011-06-27T14:32:25.360+02:00Hola JM Mulet
Sinceramente como no he leido tu lib...Hola JM Mulet<br />Sinceramente como no he leido tu libro no puedo opinar sobre su contenido, pero si respecto a lo he leido en la entrevista y este blog al respecto de los productos naturales... De entrada decir que posiblemente tras la agricultura ecológica no todo sea tan ecológico como debiera y que efectivamente falta autocrítica... como también falta más convencimiento y menos aprovechamiento de cierto sector que solo ha apostado por esta vía como manera de incrementar precios. Pero el problema es que das a entender que la agricultura intensiva no es tan diferente e incluso puede ser igual para la salut y más eficiente. Creo que debería dedicar la misma pasión y el mismo tiempo que has dedicado a este libro a investigar la situación de la agricultura intensiva... porque existen tantos problema medioambientales derivados de ella (y más que probados aunque informativamente bien ocultados) que es como para salir corriendo. Por no decir que tu estudio me parece segado por tu visión de químico... Posiblemente no entras en temas de ecología, medioambiente, salut, paisaje y transformaciones sociales derivados de explotaciones intensiva que han arrasado con la biodiversidad y que han subyugado a paises enteros a los dictados de multinacionales... Si investigas un poco en la historia de latinoamérica tirando del hilo de la sobirania alimentaria igual te da para redactar 10 libros no ya del timo de las multinacionales... si no de la tragedia social que han generado. y sigue provocando... pero eso igual no genera tanta polémica que parece que es lo que busca tu libro... y de hecho tampoco aportaría nada nuevo que no se haya publicado... lástiima que mucho de lo públicado sea dentro de la esfera alternativa...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-30715756130956653312011-06-21T00:23:32.403+02:002011-06-21T00:23:32.403+02:00Claro que no hablamos de lo mismo, tu interpretas ...Claro que no hablamos de lo mismo, tu interpretas los datos como quieres. Se detectan más irregularidades porqué se hacen muchos más controles y aunque lleve un contenido mínimo de un plaguicida, que puede provenir de contaminación ambiental de un vecino, el producto ecológico se retira del mercado como tal.<br /><br />Mezclar lo de la E. Coli con los huevos del ezcarabajo verde es obrar de mala fé.<br /><br />El tema de la E. Coli aún se tentrá que demostrar que se originó en esa empresa alemana, como he dicho antes tengo serias dudas. Tu seguro que eres de los que le dió total ceedibilidad a la noticia de que eran pepinos ecológicos y españoles, seguro que hasta lo celebraste. (Irónico)<br /><br />En el tema de los huevos tengo menos datos, pero en mi opinión se debía haber dado la oportunidad de defenderse al productor, y debían haber tomado dos muestras para poder hacer un contraanálisis. Por lo que sé se inició una investigación por parte de las autoridades competentes y cuando finalice espero que conozcamos de donde provenían las dioxinas. En el caso de que fuese un fraude se actué con todas las de la ley y en caso de tratarse de un error por parte del programa, también se obre en consecuencia (por lo menos se reconozca en el mismo formato que existio tal error). <br /><br />Cuando acabe las investigaciones hablaremos sobre estos dos temasPedronoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-20292740154167267742011-06-20T17:15:36.341+02:002011-06-20T17:15:36.341+02:00No estamos hablando de lo mismo. Te estoy hablando...No estamos hablando de lo mismo. Te estoy hablando de partidas comercializadas que se retiran del mercado a posteriori de supuestamente haber pasado las inspecciones por tener niveles superiores de contaminantes. Estos hechos quedan registrados en el sistema de alerta rápida de la EFSA. Y lo de que en agricultura ecológica se controla el 100% de las explotaciones, como que no. No hubiera pasado lo de Alemania, ni lo que descubrieron los del escarabajo verde (en el post está el enlace). <br /><br />O como digo en el post... vete a un mercadillo de agricultura ecológica a pedir licencias de manipulador de alimentos o registros sanitarios y verás.JM Mulethttps://www.blogger.com/profile/05829387495973320529noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-54662641652721786702011-06-20T17:06:55.145+02:002011-06-20T17:06:55.145+02:00Revisando el cruce de respuestas que tenemos me he...Revisando el cruce de respuestas que tenemos me he dado cuenta de que no había respondido a una de las cuestiones que planteabas y la cual conzoco bastante bien:<br />"Por lo demás: si tan bien cumplen la ley, ¿como explicas que en proporción hayan más alertas relacionadas con agricultora ecológica que convencional?"<br /><br />Esta respuesta es muy clara, en la agricultura ecológica, biológica u orgánica (no veo contradicción en estos tres términos, aunque unos se adaptan mejor que otros) se controlan, medinate inspecciones "in situ" el 100% de las explotaciones agrarias e industrias que transforman y comercialzian estos productos, mientras que en agricultura convencional no se llega a controlar ni el 5% de las industrias que realizan la comercialziación, por lo cual es más normal que se detecten una mayor proporción de inclumplimientos en AE. Para eso están los organimos de control, para realziar los controles y que al consumidor llegue un producto que cumpla las normasPedronoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-73191721717767467532011-06-20T16:44:27.225+02:002011-06-20T16:44:27.225+02:00Pues curiosamente, todos los temas que tocas en tu...Pues curiosamente, todos los temas que tocas en tu último comentario los trato en el libro. Desde las contradicciones de las tres nomenclaturas, hasta la influencia sobre la producción en el tercer mundo y las multinacionales en agricultura (en la ecológica también):JM Mulethttps://www.blogger.com/profile/05829387495973320529noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-42280458637440141702011-06-20T16:40:30.532+02:002011-06-20T16:40:30.532+02:00Hola;
Nadie ha dicho que la agricultura ecológica...Hola;<br /><br />Nadie ha dicho que la agricultura ecológica sea volver a la agricultura de hace 100 años, utilizo este término por que es el que emplea la normativa al respecto. Personalmente prefiero el de agricultura orgánica o biológica, pero no soy un fanático y empleo el que la legislación le asigna.<br /><br />De los países que más hambre pasan, poca producción se destina a los mercados europeos. Y si allí se mueren de hambre y aquí compramos lo que viene de allí (personalmente cuando voy al super miro las etiquetas para comprar lo procedente de la UE, preferentemente España), será porqué algo habrá que cambiar en el sistema.<br /><br />En cuanto a producto ecológico, la cantidad que proviene de países terceros en mucho menor, en proporción, que de los convencionales.<br /><br />Si un producto que parece ser tan maravilloso, y a pesar de las presiones ejercidas por las grande multinacionales, sigue vetado, te puedo asegurar que por algo será y es que seguro que no ha demostrado su inocuidad.<br /><br />Saludos<br /><br />P.S. si me cruzo con tu libro lo leeré por curiosidad, comparlo no creo que lo compre.Pedronoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-79599364266101223552011-06-20T16:17:06.456+02:002011-06-20T16:17:06.456+02:00Cada vez me apetece menos leer tu libro. Y encima ...Cada vez me apetece menos leer tu libro. Y encima pagar 16 Euros. Luego dices que lo haces por placer...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-2702944087289875322011-06-20T15:02:58.443+02:002011-06-20T15:02:58.443+02:00a) Modificación que se hizo por la imposibilidad d...a) Modificación que se hizo por la imposibilidad de la AE de cumplir con la normativa, como bien cuenta Garcia Olmedo en el Ingenio y el hambre.<br /><br />b) Yo lo enfoco al revés. ¿Cuanta producción de paises en vías de desarrollo se dedica a exportación? y hablamos de países que son deficitarios en alimentos. La ´próxima vez que vayas al súper fijate en toda la producción alimentaria que procede de países de fuera de la UE. Por cierto, gran parte de esta producción acaba en las estanterias de las tiendas de alimentación ecológica del norte de Europa.<br /><br />b) Productos fitosanitario y biotecnología: Solo tienes que ver la producción de alimentos a nivel global. La segunda revolución verde, gracias a la cual se alimenta la mitad de la población mundial. Y hoy por hoy las cifras de producción de soja en Argentina y de Maíz en USA solo se entienden por el uso de transgénicos. Y por no hablar de mejoras cualitativas, como el arroz dorado, cuyo veto esta suponiendo que las cifras de xeroftalmia y ceguera infantil sigan disparadas en el sudeste asiático.<br /><br />Por cierto ¿por que utilizas el término agricultuira ecológica? ¿meter la azada en un campo no es cargarse el ecosistema que había antes de convertir el suelo virgen en suelo cultivado? ¿eso lo consideras ecológico?<br /><br />Me hace gracia, por que ninguno renunciais al móvil o al ordenador, pero en cambio quereis que sigamos con formas de producción de alimentos de hace siglos.JM Mulethttps://www.blogger.com/profile/05829387495973320529noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-24703223548164443922011-06-20T14:47:29.211+02:002011-06-20T14:47:29.211+02:00Estimado JM Mulet;
No has realziado ningún coment...Estimado JM Mulet;<br /><br />No has realziado ningún comentario a la imposibilidad de que se trate por una contaminación por estiércol, que evidentemente no se ha empleado para la producción de brotes de soja.<br /><br />En cuanto a las normas de agricultura ecológica son el Reglamento (CE) 837/2007 y sus normas de aplicación, desarrolladas en el Reglamento (CE) 889/2008, y algún reglamento posterior que lo modifican. El Reglamento que comentas hace referencia a la presencia de toxinas (legislación general) y no hace ni una sola excepción a producción ecológica, por lo que TODOS los productos ecológicos han de cumplir con esta norma.<br /><br />En cuanto a acabar con el hambre en el mundo, volvemos al "argumento de siempre" de los que estáis en contra de la agricultura ecológica. <br /><br />La agricultura industrial es la que a mí no me ha demostrado que acabe con el hambre en el mundo, en España se "tiran" (se labran muchas veces en las parcelas)millones de toneladas de alimentos por que somos excedentarios de producción y en los países menos desarrollados cada vez pasan más hambre y no llega ni un gramo de estas producciones.<br /><br />Para acabar con el hambre en países en vías de desarrollo, creo que al "primer mundo" no le interesa", habría que dotarlos con los medios necesarios para poder cultivar y no venderle las semillas a un precio que no pueden pagar.<br /><br />Te puedo trasladar a ti la cuestión, y pedirme que me demuestres que los productos fitosanitarios y BIOTECNOLOGÍA pueden acabar con el hambre en el mundo. En las últimas décadas su uso ha ido creciendo y el hambre en el mundo también.<br /><br />SaludosPedronoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-46488301019417960172011-06-20T12:50:09.071+02:002011-06-20T12:50:09.071+02:00No, al contrario, no estoy enfadado. Es una primer...No, al contrario, no estoy enfadado. Es una primera edición y si hay algun error prefiero saberlo para poder subsanarlo en sucesivas ediciones (si las hubieran o hubiesen, optimista que es uno). Voy a revisar el reglamento y si es como dices no tengo ningñun inconveniente en rectificarJM Mulethttps://www.blogger.com/profile/05829387495973320529noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-88667032686466538492011-06-20T12:34:03.835+02:002011-06-20T12:34:03.835+02:00No te enfades Mulet...estamos haciendo de reviewer...No te enfades Mulet...estamos haciendo de reviewers, y el debate es sano. Sólo queria decirte, para que contrastes tus informaciones, que en general la regulación de la unión europea sobre micotoxinas no hace distinción sobre si el cultivo es ecológico o no. Todos lo han de cumplir. Por lo que no es cierto q a los cultivos ecológicos se les permita unos umbrales más elevados de micotoxinas. Me he leido el reglamento CE nº 1126/2007 que mencionas y no he encontrado ninguna referencia a la agricultura ecológica. Lo de q "en proporción hayan más alertas relacionadas con agricultora ecológica que convencional" está claro...hay mucha más carga biológica en los productos ecológicos, los hongos se comtrolan peor sólo con las herramientas permitidas en este tipo de agricultura..y si hay más hongos, hay más micotoxina, pero aún asi el limite máximo q han de cumplir sigue siendo el mismo q para el resto. Otra cosa, es la cantidad de controles q hayan sobre micotoxinas...q igualmente siguen siendo escasos tanto en convencional como en ecológica.Anonimo 1noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-30648664585714965032011-06-20T10:53:07.297+02:002011-06-20T10:53:07.297+02:00Estimado Pedro: No te cojas el reglamento original...Estimado Pedro: No te cojas el reglamento original, que es el que pareces conocer, sino la modificación reglamentaria de fecha 28-9-2007 (reglamento CE nº 1126/2007) donde pone que se duplican los niveles máximos permitidos de algunas de estas toxinas para "evitar la perturbación del mercado".<br /><br />Por lo demás: si tan bien cumplen la ley, ¿como explicas que en proporción hayan más alertas relacionadas con agricultora ecológica que convencional? es más: ¿Piensas que la agricultura es ecológica? ¿Piensas que puede alimentar a la humanidad con unos rendimientos más bajos? me interesa mucho más tu opinión en estos temas que en el nivel permitido de micotoxinas.JM Mulethttps://www.blogger.com/profile/05829387495973320529noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-67192525886408452452011-06-20T10:35:29.864+02:002011-06-20T10:35:29.864+02:00JM Mullet dijo "Por cierto las E. coli de Ale...JM Mullet dijo "Por cierto las E. coli de Alemania han salido del estiércol utilizado en una producción ecológica,"<br /><br /> Hay demuestras un poco de ignorancia y un mucho de mala fé para demonizar a la agricultura ecológica. Ya que dudo mucho que en una explotación de producción de brotes de soja se emplee estiércol u otro fertilizante, puesto que las semillas contienen todos los nutrientes para el desarrollo del brote. <br /><br /> Si el brote de E. Coli se ha producido en esta explotación alemana (cosa que dudo mucho) lo que está claro es que el foco no ha sido el estiércol, podrá haber sido otro el origen (agua, mala higiene, etc), pero nunca el estiércol. En esta explotación se han tomado más de 1000 muestras y en ninguna ha aparecido la bacteria.Pedronoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-76000373608998589652011-06-20T10:30:08.335+02:002011-06-20T10:30:08.335+02:00Para el conocimiento general, y que no se cree la ...Para el conocimiento general, y que no se cree la confusión que esta noticia pretende, los productos ecológicos tienen que cumplir la legislación general, sin excepciones. Y después tiene que cumplir el reglamento de agricultura ecológica (sin excepciones). Por lo que los niveles de toxinas en un alimento ecológico como máximo, y en todos los casos, tiene que ser igual que en un alimento ecológico. Conozco bastante bien la legislación y eso del reglamento de las excepciones es una invección del señor Mullet y sus cercanosPedronoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-10541292630139668392011-06-19T13:53:22.381+02:002011-06-19T13:53:22.381+02:00Anónimo 1: El reglamento de producción ecológica, ...Anónimo 1: El reglamento de producción ecológica, conocido en el mundillo como el reglamento de las excepciones, contempla algunas excepciones a reglas. la modificación del umbral de micotoxinas se hizo en el 2007. Ahora mismo no tengo aquí nigún ejemplar del libro, pero ahí aproto los datos concretos.<br /><br />Anonimo 2: gracias por el consejo. El blog lo hago por gusto y no gano nada con él, así que sigo la línea editorial de hablar de lo que quiero cuando me apetece. Por cierto las E. coli de Alemania han salido del estiércol utilizado en una producción ecológica, por lo tanto me parece interesante tu mención a las E. coli no asociadas a animales, pero no tiene nada que ver con el tema del post. Si estás interesado puedes hacer un post divulgativo sobre E. coli no asociadas a animales de sangre caliente y si no encuentras donde publicarlo, te lo puedo publicar aqui.JM Mulethttps://www.blogger.com/profile/05829387495973320529noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-28117440972438527662011-06-19T11:31:33.510+02:002011-06-19T11:31:33.510+02:00Querido JM Mulet;
Tu gran desinformación se hace ...Querido JM Mulet;<br /><br />Tu gran desinformación se hace patente en este artículo. La razón principal es que hablas de varios temas: la contaminación de E. coli en Alemania, la producción de huevos de manera ecológica, glifosato y... no te voy ha hacer un resumen de tu post. Opino que haces lo mismo que hacen los políticos, hablas y hablas de temas de actualidad o que pueden tocar la fibra sensible. Mi pregunta es: ¿que ganas con esto?<br />Por mi parte sólo darte un consejo, centrate en aquello que quieres defender y olvida el resto. Y sobre todo informate. No lo sabes todo, queda claro cuando hablas de la contaminación con E. coli. Para tu información E. coli ya no sólo esta presente en las heces; en algunos sitios E. coli ya es una bacteria adaptada al medioambiente y como tal puede evolucionar sin necesidad de los animales de sangre caliente (Dr. Fiona Brennan Teagasc).Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-89985110467023197782011-06-18T21:42:17.577+02:002011-06-18T21:42:17.577+02:00Una preguntilla, en varios sitios de tu blog te he...Una preguntilla, en varios sitios de tu blog te he entendido q decias que en el reglamento de producción ecológica las exigencias respecto a micotoxinas son menores respecto a la producción convencional...¿a q te refieres exactamente? La lesgilación de la unión europea que establece los limites máximos de micotoxinas (de las q están legisladas) no diferencia entre si el producto es ecológico o es convencional, por lo q deberían cumplir ambas los mismos límites máximos....igual de tóxicas son las micotoxinas, vengan de un sistema de producción u otro, ¿no?<br /><br />Por cierto, me gusta tu blog...a contracorriente.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-70785409281911113902011-06-17T17:21:32.575+02:002011-06-17T17:21:32.575+02:00Al que menciona Food Inc, le recomiendo que lo vue...Al que menciona Food Inc, le recomiendo que lo vuelva a ver y que casi al final ponga la pausa donde (de pasada y en 5 segundos) admiten que la agricultura ecológica supone continuar con el problema de la hambruna mundial.<br />También le recomiendo que se ponga a pensar que en ese documental solo hablan de EE.UU. y demuestran un absoluto desinterés por lo que pasa en el resto del mundo.<br />Por mi parte, un documental que se pasa hora y media hablando solo de EE.UU. y muy al final dice que mientras ellos coman sano el resto del mundo se puede morir de hambre me merece muy poco respetoperdregastnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-5440684891549414432011-06-16T23:13:26.065+02:002011-06-16T23:13:26.065+02:00Importante prohibición del salmón modificado genét...Importante prohibición del salmón modificado genéticamente en los <i>lluesei</i> por la Cámara de Representantes:<br /><br />http://truefoodnow.org/2011/06/16/u-s-house-of-representatives-passes-amendment-to-prohibit-genetically-engineered-salmon-approval/<br /><br />Los seres modificados no deben salir de los laboratorios, salvo tal vez algún medicamento, una vacuna, que por cierto, se usan en España y nadie ha levantado la voz.JL Salgadohttp://blog.sinapti.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-30676301035381382402011-06-16T16:33:10.916+02:002011-06-16T16:33:10.916+02:00Y yo continúo insistiendo en que la perdida de var...Y yo continúo insistiendo en que la perdida de variedades locales no es tan grave como la pintan, y se debe, sobre todo, a que las nuevas son mejores, si no, no dejarían de cultivarse.<br /><br />Sobre cultivos de toda la vida mi preferido es el kiwi, que empieza a plantarse comercialmente en los 80. Hoy lo hubiera tenido crudo para conseguir la autorización.JM Mulethttps://www.blogger.com/profile/05829387495973320529noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-73516157780757882702011-06-16T16:27:31.706+02:002011-06-16T16:27:31.706+02:00Soy un pesado, lo siento, pero quería comentar tam...Soy un pesado, lo siento, pero quería comentar también algo de la insistencia en cultivar variedades locales:<br /><br />El tomate, la patata, el maíz o las alubias ¿son cultivos locales europeos o americanos? ¿Si son americanos debemos dejar de cultivarlos en Europa por no ser variedades locales?Niconoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7124754590592651375.post-56302607330670920292011-06-16T16:22:34.110+02:002011-06-16T16:22:34.110+02:00Hola de nuevo Anónimo, y gracias por tu respuesta....Hola de nuevo Anónimo, y gracias por tu respuesta.<br /><br />En primer lugar, me quedo más tranquilo al ver que las "numerosas asignaturas sobre transgénicos" quedan reducidas a unas cuantas asignaturas donde se nombran (y en no pocas, de pasada, por lo que cuentas), aparte de una, sí, sobre transgénicos.<br /><br />En cuanto a lo de que los transgénicos generan problemas, me parece una frase un poco ambigua. Genera problemas el matrimonio, la paternidad, subirse a un coche o a un avión, salir a la calle..., y tal vez los transgénicos también. Pero creo que sería más preciso decir que como toda tecnología, los transgénicos plantean problemas, si bien en la práctica, por lo que sé, no han generado ninguno.<br /><br />Y por lo que respecta a tu pregunta de las alubias, ahora tengo acceso a más variedades que cuando era pequeño. Por poner un ejemplo, hay unas que se llaman verdinas, creo que típicas de Asturias, pero que he encontrado en mercados de Madrid y de Barcelona, y que vi por primera vez en un restaurante hace unos diez años. <br /><br />No niego que cada valle, comarca o agricultor antes (¿cuánto de antes?) tuviese variedades propias y exclusivas, y que tal vez algunas de estas variedades hayan desaparecido (no lo sé). Pero es que a menos que uno viviese en ese valle o comarca, o tuviese trato personal con el tal agricultor, no podía tener acceso a dichas variedades, por lo que para el consumidor da igual que existan o que dejen de existir. Además, cada vez menos gente vive en valles y comarcas, y más en ciudades. Por ello insisto en mi idea de que cada vez más gente tiene acceso a más variedades de productos agrícolas.<br /><br />Por otro lado, creo que el que se pierdan esas variedades es poco menos que inevitable, igual que es inevitable y triste que vayamos perdiendo a nuestros abuelos. Pero la aparición de nuevas variedades (algunas transgénicas) es también un aumento de la diversidad ¿no?Niconoreply@blogger.com